要甜尽量不要胖——折光法测可可人体脂肪，了解了解甘旨的黑牛奶巧克力谁不肯？浓醇流畅、味道飘香，不只好吃的东西，更有更让人惬意的成果，欢愉之源大便次数多它。可可有机物的思想道德和风情极大水准上决定于于它的化学成分，亦是，黑牛奶巧克力的尝吃上去很是最主要的的，皮脂的含水量是应响尝吃上去的最主要的的思想道德数据，若何迅速小于地法测可可皮脂的含水量？上就要让我们来初探一点这甘旨的中的奥秘。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)可(ke)产物的脂肪含(han)量(liang)(liang)文(wen)献(xian)🧸。按照 Leithe 法(fa)测(ce)定脂肪含(han)量(liang)(liang)，简洁疾(ji)速，10 分(fen)钟到 20 分(fen)钟便(bian)可(ke)完(wan)成(cheng)。 上面轮(lun)到安东帕折光仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品(pin)特(te)征的束缚(fu)，能(neng)够丈量(liang)(liang)液体、膏状(zhuang)体、聚合物、固(gu)体、混浊、有色或通明(ming)的样品(pin)。每(mei)种 Abbem💝at 型号都(dou)可利用多(duo)种方(fang)式，从(cong)而能(neng)够疾速(su)、精确地丈量(liang)(liang)二元溶(rong)液的浓(nong)𒁃度。

仗量我的第一次

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！