要甜不想胖——折光法测可可脂肪的，把握看看甘旨的朱古力谁不受？浓味细腻、感觉芳芬，不只好吃的小吃，更有使人能惬意的但是，欢愉之源大便它。可可物质的品格和雍容华贵非常大程度上在于于它的原料，于是，朱古力的滋味很是包括，皮下脂肪堆积水平是关系滋味的包括品格运作，若何急速精准地法测可可皮下脂肪堆积水平？之前就由俺们来探究说一下这甘旨的奇妙。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可可产物(wu)的脂肪(fang)含量文献。按照(ꦚzhao) Leithe 法测定脂肪(fangꦍ)含量，简洁疾速，10 分钟(zhong)到(dao) 20 分钟(zhong)便可完(wan)成。 上面轮到(dao)安东(dong)帕(pa)折光仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品(pin)特征(zheng)的束(shu)缚，能够(gou)丈(zhang)量(lia꧒ng)液体、膏(gao)状体、聚合物(wu)、固体、混浊、有色或(huo)通明的样品(pin)。每种(zhong) Abbemat 型号都可(ke)利用多种(zhong)方式(shi)，从而能够(gou)疾速、精确地丈(zhang)量(liang)二(er)元(yuan)溶(rong)液的浓(nong)度。

精确测量体验

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！